Рис с тыквой в духовке
О рецепте
«Блюда из тыквы в последнее время стали очень популярными. С каждым днем рецептов появляется все больше и больше. Тыкву уважают все шеф-повара. Ярко-оранжевый овощ делает пироги и соусы очень аппетитными. А в осенний сезон актуальными становятся запеканки и рагу из тыквы. Сочетайте тыкву с картофелем, сыром, помидорами, луком или любой крупой. В сегодняшнем рецепте пару тыкве составит рис. Сам по себе рис не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, поэтому тыква добавит ему и цвет, и дополнительный аромат.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для приготовления риса с тыквой в духовке.
-
Очистите и сполосните в воде репчатый лук. Нарежьте овощ мелкими кубиками.
-
Тыкву очистите от кожуры, семечек и сильно мягкой волокнистой части. Нарежьте тыкву крупными кубиками - ведь она главный компонент, ее должно быть видно. Даже в таком размере она полностью приготовится.
-
Разогрейте пару ложек масла на сковороде, выложите лук и тыкву.
-
Обжаривайте тыкву с луком 3-4 минуты на среднем огне, слегка посолите, поперчите и добавьте сладкую паприку для аромата и яркого колера. Перемешайте и тушите на тихом огне еще пару минут.
-
Выложите обжаренную тыкву с луком и специями в форму для запекания, распределите равномерно по дну.
-
Добавьте 1-2 зубчика очищенного чеснока.
-
Промойте рис, слейте мутную воду. Промытый рис всыпьте в форму и разровняйте.
-
Влейте теплую воду и поставьте блюдо в духовку. Вода должна покрывать рис, но ее не должно быть слишком много. Еще подсолите воду.
-
Запекайте рис с тыквой в духовке при 180°С примерно 35-40 минут. Вся вода впитается и рис будет готовым, мягким. На всякий случай, перед тем как достать форму из духовки, попробуйте рис, чтобы он не хрустел. Если что, еще запекайте 5-10 минут. Духовки готовят по-разному.
-
Готовый рис с тыквой выложите в порционные тарелки и подавайте в горячем виде к столу.
-
Приятного вам аппетита!
