Гуляш из свинины с помидорами
О рецепте
«Вкусный густой гуляш любят многие, поэтому такое блюдо - частый гость на нашем столе. Приготовить мясную подливу - это удобно и практично для каждой хозяйки. Во-первых, ее хватает на несколько дней, поэтому не нужно будет думать, что приготовить, чтобы накормить семью. А во-вторых, гуляш - отличное дополнение к любому гарниру и делает каши и макароны вкуснее в два раза. Предлагаю рецепт гуляша из свинины с помидорами. Свежие помидоры придают мясу неповторимый аромат, и подлива становится более насыщенной и ароматной. Свинина с кусочками помидоров - это оригинально и по-новому.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для гуляша из свинины с помидорами.
-
Промойте свинину, срежьте при необходимости жировые прослойки. Нарежьте мясо длинными полосками.
-
Почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.
-
В кастрюлю влейте масло, разогрейте на среднем огне. Всыпьте лук и быстро пассеруйте пару минут до румяного цвета. Хорошо обжаренный лук придаст мясу дополнительный аромат и вкус.
-
В кастрюлю выложите кусочки свинины.
-
На сильном огне быстро обжаривайте мясо с луком, постоянно помешивая. Жарьте 3-4 минуты до румяного колера. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Промойте помидоры, срежьте плодоножки. Овощи нарежьте крупными кубиками. Для данного рецепта используйте плотные мясистые помидоры, чтобы они были не сильно мягкими.
-
Всыпьте помидоры в кастрюлю с мясом.
-
Добавьте любой кетчуп и мелко рубленный чеснок. Кетчуп можете использовать острый или с более нежным вкусом.
-
Присыпьте мясо пшеничной мукой и перемешайте. С добавлением муки гуляш получится более густым.
-
Влейте воду в кастрюлю, еще чуть подсолите, перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте мощность огня до минимального.
-
Тушите гуляш при небольшом бурлении под крышкой 40-45 минут. Свинина должна стать мягкой и полностью готовой. Подлива получится насыщенной и вкусной.
-
Приготовьте любой гарнир и подавайте к нему вкусный гуляш из свинины с помидорами. Я сварила гречневую кашу - получился сытный обед. Приятного вам аппетита!
-
