Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)
О рецепте
«В последнее время очень большой спрос на блюда из столовых. Немудрено: всё там готовилось по разработанным рецептурам, технологическим картам. И что самое радостное - все очень доступно по набору продуктов. Маринад из свеклы как в столовой очень хорошо сочетается с вареным или запеченным картофелем, с мясом. А можно поесть просто так, с хлебом. Свеклу заранее либо отварите, либо запеките в фольге в духовке.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления свекольного маринада как в столовой (на сковороде) подготовьте продукты по списку.
- из 7
Свеклу натрите на крупной терке. Отставьте в сторону.
- из 7
Лук и чеснок нарежьте мелко. Обжарьте, помешивая, до мягкости.
- из 7
Добавьте томатную пасту.
Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.
Нагрев - средний.
- Реклама
- из 7
К обжаренному с томатом луку и чесноку выложите натертую свеклу.
Жарьте, помешивая, пару минут.
- из 7
Выключите нагрев, добавьте соль, сахар и уксус.
Всё добавляйте по вкусу, потому что свекла бывает очень сладкой, ну, а уксус - тоже дело вкуса. Мне хватило 1 ст.л. ложки 8% уксуса.
Перемешайте. Остудите.
Мне свекольный маринад больше нравится в холодном виде.
Свекольный маринад как в столовой готов.
- из 7
Приятного аппетита!
