Пицца «Терияки» (с колбасой)
О рецепте
«Домашняя пицца - это всегда вкусно и оригинально, ведь для начинки можно использовать и сочетать те продукты, которые вам больше всего нравятся. Также удобно использовать остатки колбасы и сыра, которые есть в вашем холодильнике. Для любой хозяйки - это удобно и практично. Пицца «Терияки» - это оригинальный вариант всем знакомой выпечки. Только вместо томатного соуса, кетчупа и майонеза предлагаю использовать соус Терияки. Идеально, когда соус будет густой - им будет легко смазывать тесто для пиццы. Само тесто не сильно солите, так как соус Терияки имеет насыщенный соленый вкус.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы «Терияки» с колбасой.
-
Налейте в миску теплую воду и растворите в ней сахар - с ним дрожжи начнут быстрее работать.
-
Всыпьте в теплую воду дрожжи и размешайте.
-
Влейте растительное масло (рафинированное, без запаха) и еще раз размешайте ложкой жидкую массу.
-
Начните частями всыпать просеянную пшеничную муку и размешивать тесто. Всыпьте чуть соли.
-
Постепенно вымешивайте тесто, работайте на данном этапе руками.
-
Вымешивайте тесто 3-4 минуты, в конце смажьте руки небольшим количеством масла и скатайте тесто в ровный шар. Прикройте миску сухим и чистым полотенцем, оставьте подниматься на 35-40 минут. Можете поставить миску с тестом в выключенную духовку, прикрыть дверку и включить там свет - лампочку.
-
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Я использовала 2 вида колбасы - вареную и охотничьи колбаски. Нарежьте варенку кубиками, а охотничьи колбаски - колечками.
-
Натрите твердый сыр на крупной терке. Сорт сыра возьмите на свой вкус.
-
Тесто выросло в 3 раза, стало пышным - можно выпекать пиццу.
-
Смажьте противень растительным маслом, растяните тесто руками или тонко раскатайте скалкой, придавая ему округлую форму. Смажьте тесто густым соусом Терияки.
-
Выложите колбасные изделия, равномерно распределяя на всей поверхности теста.
-
Присыпьте пиццу натертым сыром.
-
Выпекайте пиццу «Терияки» в разогретой до 200°С духовке 15-17 минут. Тесто слегка подрумянится, сыр расплавится.
-
Слегка остудите готовую пиццу, выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
-
