Запеканка из тыквы с фаршем
О рецепте
«Предлагаю вам приготовить вкусную и сытную тыквенную запеканку с индюшиным фаршем в духовке. Впрочем, фарш вы можете взять любой, какой вы любите или чаще готовите. Перед тем как укладывать фарш в форму для запекания, его предварительно нужно обжарить на сковороде с луком и чесноком, для устранения лишней влаги. Тыква нарезается небольшими кубиками и укладывается на дно формы и сверху фарша. Запеканка может быть самостоятельным блюдом или дополнением к различным гарнирам.»
Приготовление
-
Для приготовления запеканки из тыквы с фаршем подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Почистить лук и чеснок, нарезать небольшими кубиками.
-
В глубокую миску поместить фарш, посолить, поперчить и добавить приправу, перемешать. Добавить лук и чеснок, перемешать.
-
Почистить тыкву и нарезать её кубиками 1-1.5 см.
-
В сковороде разогреть постное масло, выложить фарш и немного его обжарить (5-7 минут), разбивая лопаткой комочки. Будет достаточно того, что фарш поменяет цвет и выпарится лишняя влага.
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в неё плотным слоем половину тыквы. Немного посолить.
-
Далее выложить фарш, разровнять его лопаткой и утрамбовать.
-
Сверху выложить оставшуюся тыкву. Нарезать кусочками сливочное масло и разложить его по всей поверхности, также немного посолить. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40-45 минут.
-
Натереть на тёрке твёрдый сыр. Спустя указанное выше время снять фольгу, посыпать запеканку сыром и снова поставить в духовку на 5 минут - пока не расплавится сыр или немного дольше, чтобы сыр подрумянился.
-
Готовую запеканку из тыквы с фаршем разделить на порции и подать к столу.
