Рулет из лаваша с творогом и маком
О рецепте
«Интересный десерт без особенных заморочек с тестом. Готовится просто, быстро и из доступных всем ингредиентов. А по вкусу получается очень нежно, ароматно и сытно. С утренним кофе - идеально! Творог можно использовать как более жирный, так и обезжиренный, что сделает блюдо более диетическим.»
Приготовление
-
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для рулета из лаваша с творогом и маком. Творог подойдёт как крупинчатый, так и более мягкий. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который подходит для термообработки.
-
Залейте мак крутым кипятком и оставьте на 20 минут. Затем отбросьте его на ситечко с минимальными отверстиями. Если у вас нет такого, просто застелите обычный дуршлаг несколькими слоями плотной марли.
-
В миске соедините творог, 1 целое яйцо и 1 белок. Желток отставьте в сторону, он пригодится в дальнейшем для смазывания рулетов.
-
Смешайте все ингредиенты до однородности погружным блендером или миксером. Масса должна получиться средней густоты - не растекаться, но и не быть слишком плотной. При необходимости творог можно загустить добавлением небольшого количества муки. Или, наоборот, сделать более жидким, добавив молока.
-
Творожную массу распределите поровну между двумя листами лаваша по короткой стороне. Сверните рулеты.
-
Рулеты выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный каплей подсолнечного масла.
-
Смажьте рулеты желтком, смешанным с молоком. Запекайте их в заранее разогретой до 180°С духовке до зарумянивания - около 30 минут.
-
Рулет из лаваша с творогом и маком получается сладким и вкусным, лаваш становится похож на тончайшее тесто, а мак замечательно дополняет блюдо. Приятного аппетита!
