Заварной крем на апельсиновом соке
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт заварного крема на основе апельсинового сока. Такой крем получается очень вкусным и имеет красивый жёлтый цвет, что сразу бросается в глаза. Им можно заполнить вафельные трубочки, корзинки или прослоить коржи торта, а также подать в качестве дополнения к блинам, оладьям, сырникам и т.п.»
Приготовление
-
Для приготовления заварного крема на апельсиновом соке подготовьте все продукты по списку к рецепту. Сок можно использовать свежевыжатый или приобрести магазинный, главное, чтобы он был качественным.
-
В глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок.
-
Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились между собой.
-
Затем добавьте просеянную пшеничную муку. Снова перемешайте, разбивая мучные комочки.
-
В яично-сахарную массу влейте апельсиновый сок, он может быть прямо из холодильника.
-
Содержимое миски перелейте в небольшой сотейник и отправьте на огонь. При постоянном помешивании доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный нагрев и проварите массу 2-3 минуты, до загустения.
-
В самом конце добавьте сливочное масло, интенсивно перемешайте, чтобы оно растворилось, и снимите варочную ёмкость с огня.
-
Готовый крем вплотную накройте пищевой плёнкой (она должна полностью ложиться на крем) и дайте ему полностью остыть. В процессе остывания крем будет становиться гуще.
-
Вот и всё, вкуснейший заварной крем на основе апельсинового сока готов. Можно использовать по назначению.
