Пирожки-рулетики из лаваша с грибами и сыром (на сковороде)
О рецепте
«Лаваш - универсальный продукт, из которого можно приготовить много всевозможных закусок. Одной из таких закусок являются жареные рулетики-пирожки. В начинку используем шампиньоны и сыр, которые всегда были, есть и будут прекрасным кулинарным тандемом. Готовятся просто и быстро, получаются вкусными и сытными. Бюджетный вариант перекуса, который вы успеете приготовить во время прихода неожиданных гостей. Также эти пирожки послужат полноценным завтраком для всей семьи!»
Приготовление
-
Берем все нужные нам ингредиенты для пирожков-рулетиков из лаваша с грибами и сыром.
-
Готовим продукты для начинки. Грибы моем и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и измельчаем. Сыр трем на крупной терке.
-
Наливаем на сковороду 40 мл растительного масла, прогреваем его и выкладываем лук. Обжариваем при помешивании на среднем огне пару минут, до прозрачности. Добавляем грибы и соль по вкусу, жарим грибы на сильном огне 3-4 минуты.
-
Готовим кляр. Яйца взбиваем со щепоткой соли венчиком, наливаем воду, перемешиваем.
-
Берем лист лаваша и разрезаем его ножницами на равнозначные прямоугольники - у меня получилось 4 прямоугольника (овальные краешки я обрезала).
-
Приступаем к формированию рулетиков. Берем по листику лаваша, выкладываем на один край грибы.
-
Посыпаем сыром.
-
Сворачиваем рулетиком.
-
Таким же образом формируем остальные заготовки. Затем используем второй лаваш и делаем еще 4 рулетика.
-
Окунаем заготовки в кляр.
-
Прогреваем сковороду с растительным и сливочным маслами. Выкладываем заготовки и жарим с одной стороны 2-3 минуты на среднем огне.
-
Переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты.
-
Жареные пирожки-рулетики из лаваша с грибами и сыром вкусны в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!
