Морковно-апельсиновый торт (с кремом чиз)
О рецепте
«У меня в планах - перепробовать все существующие морковные торты... Сегодня добавляю в коллекцию морковных тортов рецепт апельсинового с кремом чиз!»
Приготовление
- из 17
Для морковно-апельсинового торта с кремом чиз подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 17
Для приготовления теста для основы перемешайте и взбейте растительное масло с сахаром. Растительное масло берите рафинированное подсолнечное без запаха.
- из 17
Добавьте яйца.
- из 17
Снова взбейте.
- Реклама
- из 17
Соедините с мукой, перемешанной с разрыхлителем. Взбейте до состояния пышной однородной массы.
- из 17
Морковь натрите вручную или измельчите в чаше блендера. Соскоблите с апельсина при помощи приспособления или просто мелкой теркой нужное количество цедры.
- из 17
Вмешайте морковь и цедру в тесто. Переложите тесто в смазанную форму и запекайте в духовке при 180-200 градусах около 45 минут, но время очень зависит от свойств вашей духовки и высоты теста в форме! Проверяйте готовность деревянной зубочисткой, она должна быть сухой после втыкания в заготовку.
- из 17
Пока готовится основа для морковного торта, нужно заняться кремом.
Для приготовления крема-чиз нужно сначала кусочки слегка размягченного при комнатной температуре сливочного масла взбить с сахарной пудрой и ванилином.
- Реклама
- из 17
Затем добавьте творожный сыр и снова взбейте.
- из 17
Крем чиз готов, поместите его в холодильник.
- из 17
Готовую основу для торта нужно разрезать на коржи, например, ниткой. Для этого по кругу на заготовке делаются надрезы глубиной около 1 см, в них заводится нитка, концы нитки перекрещиваются и тянутся. Таким образом была срезана верхушка, которая получилась слишком куполом, и подготовлены три более-менее ровных коржа для торта.
Верхушка, чуток обмакнутая в пропитку и смазанная слегка кремом, послужила нам с дочкой пробником торта))
- из 17
Для пропитки используйте либо готовый покупной апельсиновый сок, либо сами соедините свежевыжатый сок из половинки апельсина и добавьте сахар по вкусу. В подходящее блюдо наливайте примерно по трети пропитки и окунайте в неё каждый корж.
- Реклама
- из 17
Соберите торт: - первый корж, крем чиз;
- из 17
- второй корж, апельсиновый джем, крем чиз;
- из 17
- из 17
- третий корж, крем чиз, кусочки апельсина.
- Реклама
- из 17
Морковно-апельсиновый торт с кремом чиз получается ароматным и сочным. Запланируйте, приготовьте и порадуйте фотографией своего итога, буду очень рада!
