Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой
О рецепте
«Айва и тыква - это сугубо осенние продукты, которые отлично сочетаются между собой. Сегодня я предлагаю их соединить и создать вкуснейшую творожную запеканку. Вместо муки будем использовать манную крупу, благодаря которой запеканка получится нежной и рыхлой. Тыкву добавим прямо в тесто, а айву красиво выложим на его поверхности. Таким образом получим вкуснейший завтрак для всей семьи.»
Приготовление
-
Для приготовления запеканки с тыквой, творогом, айвой и манкой потребуются следующие продукты.
-
В глубокой миске соедините творог (у меня 5%), сахар и куриные яйца. Если любите, можете добавить немного ванильного сахара - он придаст запеканке приятный аромат.
-
С помощью погружного блендера взбейте массу до однородного состояния.
-
Затем добавьте манку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы крупа немного набухла.
-
По истечению времени очищенную от семян и кожуры тыкву натрите на мелкой тёрке и добавьте в творожную массу.
-
Перемешайте, чтобы стружка тыквы равномерно распределилась.
-
Получившуюся массу переложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
-
Айву тщательно помойте и нарежьте тоненькими ломтиками (как на фото).
-
В произвольном порядке вставьте их в творожный слой.
-
Получившуюся заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Время приготовления может немного отличаться от указанного в рецепте, в зависимости от мощности вашей духовки и размера формы. Ориентируйтесь по цвету. Запеканка должна стать упругой и приобрести золотистый румянец.
-
Вот и всё, вкуснейшая запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой готова. Остудите её на решётке и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
