Тыква, запечённая в духовке с грибами
О рецепте
«Предлагаю вам простой и вкусный гарнир из тыквы с шампиньонами. В данном варианте тыкву мы будем запекать отдельно, а шампиньоны предварительно немного обжарим с луком. В середине запекания грибы добавим к тыкве и уже всё вместе доведём до готовности. Такой гарнир можно подать на завтрак или ужин - он лёгкий и малокалорийный. К тому же этот гарнир постный, поэтому постящимся советую взять его на заметку.»
Приготовление
-
Для запекания тыквы с грибами в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Почистить тыкву и нарезать крупными кубиками.
-
Очистить и нарезать четверть-кольцами лук. Шампиньоны вымыть и обсушить, разрезать накрест каждый грибочек. Если грибы очень крупные, тогда можно на 6-8 частей.
-
Форму для запекания смазать маслом, уложить в неё нарезанную тыкву и сбрызнуть немного маслом. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут.
-
На плите в сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нём шампиньоны с луком 5-7 минут. Под конец жарки добавить соль и перец.
-
По истечению 15 минут в форму к тыкве добавить шампиньоны, перемешать и посолить всё вместе. По желанию можно ещё посыпать какими-нибудь травами, например прованскими. Чеснок нарезать пластинками и разложить произвольно сверху.
-
Запекать тыкву с грибами в духовке ещё 10 минут. Готовый гарнир оставить ещё на 5-10 минут в выключенной духовке.
-
Разложить гарнир по порциям и подать к столу.
