Сифудо тяхан с морепродуктами
О рецепте
«Мы уже успели полюбить тяхан, и теперь периодически я его готовлю. В переводе с японского "тяхан" означает жареный рис. Сегодня предлагаю сифудо тяхан с морепродуктами, который получается безумно вкусным. Если вы купили сырые морепродукты, то их нужно тщательно промыть и варить в кипятке около 7 минут. Если брать готовый морской коктейль, то варить его не нужно, а просто залить кипятком.»
Приготовление
-
Для приготовления сифудо тяхан с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами, осьминогами) и овощами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Рис тщательно промыть несколько раз до прозрачности воды. В кастрюле вскипятить воду, всыпать рис, добавить соль и варить рис до готовности. Оставить рис настояться под крышкой.
-
Почистить лук с морковью и нарезать небольшими кубиками.
-
У перцев удалить плодоножку и сердцевины, нарезать перец кубиками. Измельчить чеснок.
-
Морской коктейль промыть под проточной водой, выложить в тарелку и залить кипятком на 6-7 минут. Спустя время воду слить.
-
В сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук с морковью, обжарить пару минут и добавить сладкий перец с чесноком. Готовить 1-2 минуты.
-
Затем в сковороду добавить морепродукты и готовить всё вместе 7 минут на среднем огне.
-
В отдельной пиале взболтать яйцо, добавить его в сковороду и быстро перемешать.
-
Добавить готовый рис, соевый соус, рисовый уксус, перец и немного соли, тщательно перемешать.
-
Готовить всё вместе ещё 5 минут.
-
Готовый рис разложить по порциям и можно дегустировать - сифудо тяхан с морепродуктами готов.
