Галета с яблоками и сливами
О рецепте
«Первоначально галетами называли плоские пресные лепешки, которыми кормили моряков. Позже галеты стали готовить с начинками. Особенно популярными считаются галеты с фруктами и ягодами. Галета с яблоками и сливами - это вкусная выпечка, которую легко приготовить в домашних условиях. Форма для выпечки даже не понадобится, что весьма удобно. Тесто тонко раскатывается и заворачивается по краям. В центре всегда вкусная начинка. У меня - фруктовая.»
Приготовление
-
Предлагаю сочетать яблоки и сливы, будет очень вкусно и ароматно.
-
Просейте пшеничную муку в миску, смешайте муку с сухими ингредиентами - всыпьте соль, немного ванилина и разрыхлитель.
-
Влейте в тесто растительное масло (без запаха) и перемешайте.
-
Влейте осторожно кипяток.
-
Замесите мягкое эластичное тесто, поставьте в холодильник на 15 минут.
-
А пока приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Удалите косточки из слив и нарежьте фрукты средними дольками.
-
Перемешайте яблоки со сливами, всыпьте крахмал и корицу. С крахмалом начинка не потечет. Корица придаст дополнительный аромат. Кстати, корица хороша не только с яблоками. Сливы тоже отлично вписываются в такую начинку.
-
Тесто тонко раскатайте, толщиной примерно 0,5-0,6 см, в виде круга, переложите на противень. В центр выложите всю фруктовую начинку, присыпьте яблоки и сливы сахаром.
-
Заверните и защипните края галеты. Отправьте в разогретую до 190°С духовку.
-
Выпекайте галету с яблоками и сливами 35 минут. Галета должна стать румяной и красивой на вид.
-
Остывшую галету присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Тонкое хрустящее тесто с запеченными фруктами - это вкусно и ароматно. Сочетание слив и яблок я всем рекомендую.
-
Приятного вам аппетита!
