Банановое суфле
О рецепте
«Предлагаю приготовить воздушное суфле из банана. На мой вкус, довольно сладкое, но не рекомендую сокращать количество сахара, поскольку изменится структура суфле. Единственный недостаток этого десерта в том, что готовить его необходимо непосредственно перед подачей на стол, поскольку суфле быстро оседает. Но я просто уверена, что настоящие сладкоежки по достоинству оценят этот десерт.»
Приготовление
-
Для приготовления бананового суфле нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
В сотейнике соединить сахар и воду, поставить на средний огонь и варить несколько минут, пока сироп не загустеет.
-
Банан пюрировать блендером.
-
Сахарный сироп добавить в банановое пюре и перемешать. Остудить.
-
Белки взбить со щепоткой соли и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
-
Аккуратно ввести взбитые яичные белки в банановую массу.
-
Формочки смазать сливочным маслом и слегка присыпать сахаром. Заполнить формочки на 2/3 и выпекать в разогретой до 200°С духовке 12 минут.
-
Банановое суфле готово. Подавать сразу же, поскольку суфле быстро оседает. Приятного аппетита!
-
-
