Шоколадный ликер
О рецепте
«Приготовление ликера в домашних условиях займет несколько недель, так как напитку необходимо будет настояться хотя бы несколько недель. Выбирать какао-порошок и водку нужно хорошего качества, чтобы вкус был действительно хорошим.»
Приготовление
-
Подготовим все необходимое для приготовления шоколадного ликера в домашних условиях.
-
Для начала подготовим шоколадную основу. Соединяем в сотейнике сахар, какао и ванилин.
-
Вливаем молоко, перемешиваем.
-
Варим на медленном огне, перемешивая. Шоколадная смесь должна слегка густеть (как сироп). Варка займет 15-20 минут. Убираем сотейник с огня, остужаем шоколадный напиток, по желанию можно добавить немного сгущенки.
-
Далее соединяем шоколадный напиток с водкой, сразу в графине или бутылке. Закрываем. Настаиваем шоколадный ликер в холодильнике 1-2 недели. Несколько раз в день встряхиваем ликер. На дне появится осадок.
-
Хранить шоколадный ликер можно 2-3 месяца в холодильнике.
-
Крепость - примерно 16-18 градусов. Перед употреблением шоколадный ликер нужно взболтать.
