Картошка с брокколи и мясом в духовке
О рецепте
«Картошка с брокколи и свининой, запеченные в духовке, - это вкусный, сытный ужин для всей семьи. Готовится блюдо просто. Главное, запастись нужными ингредиентами. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, его заранее нужно отбить кухонным молотком или проколоть тендерайзером. Овощи в специальной подготовке не нуждаются, но от них напрямую будет зависеть конечный результат. Ведь если картофель вкусный, тогда и блюдо в целом получается удачным.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления картошки с брокколи и мясом в духовке необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- из 11
Мясо тщательно помыть под холодной проточной водой, обсушить и разрезать на порционные кусочки шириной около 1,5-2 см. Затем с помощью тендерайзера проколоть мясо по всей поверхности. Если у вас нету данного приспособления, можно воспользоваться обыкновенным кухонным молотком для отбивных. Наша задача - сделать мясо более мягким.
- из 11
Получившиеся отбивные щедро посыпать специями.
- из 11
Выложить мясо в жаропрочную форму и оставить на 15-20 минут, чтобы оно немного впитало все вкусы и ароматы приправ.
- Реклама
- из 11
Тем временем очистить картофель от кожуры, промыть и разрезать пополам, а крупные клубни - на 4 части.
- из 11
Брокколи разобрать на соцветия и также промыть, смывая пыль и всевозможные загрязнения. Очищенную луковицу нарезать полукольцами.
- из 11
Соединить все овощи в большой миске, посыпать солью и перемешать.
- из 11
Затем выложить их в жаропрочную форму, поверх мяса.
- Реклама
- из 11
Сверху посыпать всё твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке.
- из 11
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. По истечению времени наше блюдо будет полностью готовым. Если вы хотите, чтобы оно приобрело румяную корочку, за 5-10 минут до готовности снимите фольгу и включите верхний нагрев (если это позволяет ваша духовка).
- из 11
Вот и всё, вкуснейшая картошечка с брокколи и мясом, запечённая в духовке, готова. Разложите её по порционным тарелкам и подавайте на стол в горячем виде.
