Котлеты капустные (постные)

Приготовление

1. 1

   Близится пост и это рецепт более чем актуален. В составе постных котлет из капусты нет ни яиц, ни мяса. Но несмотря на это, они получаются очень вкусными и полезными, ведь там масса овощей и клетчатки. Пока пост не наступил, мы ели их со сметаной, в пост можно к ним предложить томатный соус, кетчуп, постный майонез или любой дип, приготовленный из овощей. Постные капустные котлеты получаются очень сочными и сытными, поэтому пост не будет скучным.

   
2. 2

   Подготовим все ингредиенты для приготовления капустных котлет.

   
3. 3

   Капусту крупно нарежем, добавим к ней щепотку тмина. Тмин придаёт интересный вкус и очень подходит к капустным блюдам, так как он убирает все неприятные последствия для ЖКТ от употребления капусты.

   
4. 4

   Отправим капусту в микроволновку на 4-5 минут при полной мощности (у меня - 800 Вт). Если капуста не сочная, то можно влить 2-3 столовых ложки воды. Капуста станет мягкой. Измельчим её блендером.

   
5. 5

   Лук нарежем мелким кубиком, а морковь натрем на мелкой тёрке.

   
6. 6

   Потушим до мягкости и изменения цвета овощей.

   
7. 7

   Смешаем в миске измельченную капусту, обжаренные овощи, натертую на терке вареную картофелину, овсяные хлопья, крахмал и нарезанную зелень петрушки.

   
8. 8

   Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы овсяные хлопья вобрали в себя имеющуюся влагу.

   
9. 9

   По истечении времени сформируем котлетки, обваляем их в панировочных сухарях.

   
10. 10

    Обжарим на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

    
11. 11

    
12. 12

    Капустные постные котлеты готовы!

    
13. 13