Суп из фасоли с чечевицей (постный)
О рецепте
«Этот фасолевый суп с чечевицей хорошо готовить в холодное время года, поскольку он получается сытным, густым, наваристым... И при этом времени на его приготовление нужно совсем немного. Для меня уже давно в прошлом те времена, когда надо было замачивать фасоль на ночь, затем варить ее больше часа. Сейчас берем консервированную фасоль из банки и ускоряем процесс приготовления супа как минимум на 1-2 часа! Итак, приступим!»
Приготовление
-
Подготовим все продукты для постного супа из фасоли с чечевицей. Фасоль можно взять и белую, и красную. Можно промыть ее от жидкости, в которой она была в банке, а можно этого не делать. Чечевица подойдет любая: и красная, и зеленая.
-
Морковь режем небольшими брусочками, лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до прозрачности лука, 3-4 минуты, помешивая.
-
Добавляем специи для супа.
-
Чечевицу промываем под проточной водой и также добавляем в кастрюлю.
-
Вливаем 1-1,2 л кипятка. Готовим суп минут 15, пока он снова не закипит.
-
После этого добавляем в суп томатное пюре и готовим еще минут 10, до полной готовности чечевицы.
-
В самом конце добавляем фасоль.
-
Я фасоль не промывала от жидкости, поэтому подсаливала суп немного, потому что жидкость из-под фасоли была соленой. А вы солите суп по своему вкусу. Дайте супу еще раз закипеть и снимайте с огня.
-
Постный суп из фасоли с чечевицей готов! Очень вкусный суп! Самое то для обеда в холодный зимний день!
-
Приятного аппетита!
