Мягкое печенье на молоке
О рецепте
«Печенье по этому рецепту получается мягким и сладким. Особенность этого варианта приготовления в том, что готовится заварное тесто на кипящем молоке. Все ингредиенты очень доступные, а сам процесс приготовления быстрый и простой.»
Приготовление
-
Подготовить необходимые ингредиенты для мягкого печенья на молоке.
-
В миску просеять 150 г муки и добавить весь сахар, соль, перемешать.
-
Молоко залить в сотейник и довести до кипения.
-
Залить кипящее молоко в мучную смесь.
-
Активно перемешать до полного соединения ингредиентов.
-
Просеять оставшуюся муку с разрыхлителем.
-
Вбить яйцо и залить растительное масло.
-
Замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной в 0,7-1 см и вырубить заготовки кондитерским кольцом (или формочкой).
-
Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить все заготовки, отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
-
Горячее печенье выложить на рабочую поверхность.
-
Можно покрыть их глазурью, для этого в миске соединить белок и сахарную пудру.
-
Взбить эти ингредиенты до побеления.
-
Каждое печенье обмакнуть в приготовленную глазурь.
-
И можно их еще на 5-7 минут отправить в духовку подсушиться. Готовое печенье слегка остудить и можно подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
