Бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке
О рецепте
«Это мой вариант бефстроганов для мужа, который признает только свинину в качестве мяса. А еще он - большой любитель всяких соусов-подливок. Поэтому в этом блюде будет все, как любит муж. Если и у вас в семье есть такие любители мяса с подливой, то предлагаю вам присоединиться ко мне и приготовить бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке.»
Приготовление
-
Подготовим все продукты для бефстроганов из свинины с томатной пастой и сметаной в подливке.
-
Мякоть свинины помоем, высушим бумажным полотенцем и сначала нарежем поперек волокон на небольшие пластины. Каждый кусочек мяса отобьем кухонным молотком с обеих сторон.
-
Затем нарежем пластины мяса на небольшие кусочки размером 2х3 мм.
-
Обваляем все кусочки мяса в муке.
-
В сковороде разогреем растительное масло и на сильном огне обжарим кусочки мяса по 3-4 минуты с каждой стороны, мясо должно жариться, а не тушиться.
-
Лук репчатый нарежем полукольцами или перышками.
-
Добавим лук на сковороду к мясу и готовим на среднем огне 7-8 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким.
-
Добавляем соль и перец черный молотый по вкусу.
-
В миске смешаем сметану и томатную пасту.
-
Зальем полученной смесью мясо и тушим его минут 15-20 на медленном огне до готовности.
-
Бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке готов. Вкусно, ароматно и очень сытно. Подавать его можно и с отварным рисом, и с картофельным пюре.
-
Приятного аппетита!
