Поке с креветками
О рецепте
«Популярное гавайское блюдо готовится совсем просто. Даже если с ужина остался рис, можно его заправить, переложить в пиалу и подать с добавками. Креветки можно взять любые: если они очень крупные (тигровые), просто разрежьте их на части. Так как морепродукт сам по себе имеет не слишком ярко выраженный вкус, лучше его немного поджарить и заправить лимонным соком.»
Приготовление
-
Подготовьте все нужные продукты для поке с креветками. Если креветки были заморожены, разморозьте их при комнатной температуре. Если есть панцири, их нужно снять, затем удалить кишечную вену. Сразу же поставьте вариться рис в подсоленной воде.
-
Раскалите любое растительное масло на сковороде, выложите очищенных креветок и поджарьте на тихом огне в течение двух минут, помешивая.
-
Сваренный рис переложите в пиалу, полейте соусом терияки (2 ст.л).
-
Сверху на рис выложите креветки, сбрызните их соком лимона.
-
Редис помойте и обрежьте хвостики, нарежьте тонкими пластинками и выложите их рядом с креветками.
-
Нарежьте тонкими пластинками огурец, выложите возле редиса.
-
Зеленый лук мелко нарежьте и заполните оставшееся пространство.
-
Перед подачей дополнительно полейте поке с креветками соусом терияки, добавьте зелень по вкусу, ломтики лимона.
-
Приятного аппетита!
