Салат «Адмирал» с курицей и свеклой
О рецепте
«Как и другие подобные салаты, в которых сохраняются слои, есть смысл собирать «Адмирал» в прозрачной посуде, внутри формовочных кулинарных шаблонов и/или на плоской тарелке. В таком случае блюдо выглядит аккуратнее, привлекательнее и аппетитнее.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для слоеного салата «Адмирал» с курицей и свеклой. Предварительно отварите и остудите куриное мясо, свеклу, морковь и яйца — потребуется около часа, дольше всего варится свекла, как самый плотный, твердый корнеплод. В итоге времени на нарезку и сборку уйдет не более 10 минут. Плюс 15-30 минут на пропитку, и закуска готова к подаче.
-
Отварную холодную курицу порубите кусочками не слишком крупно. Если нужно, приправьте специями. Куриный слой — основа салата «Адмирал». Разложите по порционным емкостям, смажьте майонезом.
-
Тонкой стружкой натрите сыр твердых сортов. Накройте мясо/курицу с майонезом.
-
Следующим идет яичный слой. Также продавите яйца вкрутую на терке или покрошите мелко. Накройте сыр.
-
Прибавьте еще раз немного майонеза, соли, молотого черного перца.
-
Потом распределите тертую вареную морковь — с ней салат ярче и вкуснее.
-
Вареную свеклу натрите тем же размером и смешайте с небольшой порцией майонеза, специй - таким образом верхний слой салата не подсохнет.
-
Порционный слоеный салат «Адмирал» с курицей и свеклой готов. Перед подачей украсьте порубленным зеленым луком.
