Шоколадные капкейки на кефире
О рецепте
«Капкейки - это маленькие пирожные-кексы. Чаще всего их готовят с кремовой шапочкой. Я в этот раз приготовила без крема и хочу показать рецепт отличного теста на кефире. К таким шоколадным капкейкам подойдет меренговый крем, сливочный, шоколадный, крем-чиз или ганаш. Я выложила на ещё горячий капкейк по дольке темного шоколада, который благополучно подтаял и суперски дополнил шоколадный вкус готового кекса.»
Приготовление
-
Продукты для шоколадных капкейков на кефире желательно заранее достать из холодильника. Отмерить ингредиенты по весам.
-
Яйцо соединить с сахаром и маслом, перемешать венчиком и влить кефир.
-
Отдельно перемешать муку, какао и разрыхлитель.
-
Просеять сухую смесь в жидкую массу.
-
Тщательно перемешать.
-
Тесто разлить по формочкам на 1/3.
-
Выпекать при температуре 170 градусов до готовности. Примерно 20-25 минут.
-
Шоколадные капкейки на кефире готовы. Очень вкусно с холодным молоком. При желании на этом этапе можно положить кусочки шоколада на капкейки - они растают и образуют вкуснейшую шоколадную "шапочку".
-
-
Приятного аппетита.
