Котлеты из индейки с булгуром
О рецепте
«Сегодня у нас вкуснейшие котлеты из индейки с булгуром. Чтобы они получились сочными, в фарш нужно добавить крупную головку репчатого лука. Чеснок в данном рецепте не столь важен и добавляем его по желанию. Фарш получается не слишком плотным, поэтому формировать заготовки лучше мокрыми ладонями. Как и все котлеты, котлеты с булгуром лучше всего подавать в горячем виде. В качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре или овощной салат.»
Приготовление
-
Для приготовления котлет из индейки с булгуром на сковороде подготовить из списка нужные ингредиенты. Булгур промыть и выложить в небольшую кастрюлю, залить чистой водой (в соотношении 1:2), добавить немного соли и варить до готовности. Время приготовления должно быть указано на упаковке (мне понадобилось 15 минут).
-
Филе индейки нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку, вместе с очищенной головкой лука и зубчиком чеснока.
-
В миску с фаршем добавить остывший булгур, соль, чёрный молотый перец и куриное яйцо.
-
Тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
-
В сковороду налить растительное масло и отправить на плиту. Когда масло прогреется, сформировать из фарша круглые или овальные заготовки (лучше это делать мокрыми руками) и выложить их в сковороду.
-
Жарить котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Готовые экземпляры переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Вот и всё, очень вкусные, аппетитные котлеты из индейки с булгуром готовы. Подавайте их на стол в горячем виде с любым гарниром (у меня было картофельное пюре).
