Минтай с картошкой в сливках в духовке
О рецепте
«Готовим минтая. Я использую брикеты спрессованных кусочков филе. Можно взять обычное филе без костей и нарезать на небольшие кусочки либо же использовать стейки минтая с косточками. Так как картофель готовится намного дольше рыбы, мы его предварительно отварим до готовности. А в духовке он будет уже просто томиться в сливках. Кстати, сливки можно использовать 10-15-20% - от этого будет меняться и калорийность готового блюда. Из специй я беру приправу для рыбы, а также отдельно травы, входящие в её состав, чтобы усилить вкус: майоран и тимьян. Вы можете взять любые другие. Не обойтись без соли и перца, я в этот раз добавила белый молотый. Лук и чеснок также внесут свои нотки в общую песню блюда, свежий укроп (или другая зелень) освежит блюдо при подаче.»
Приготовление
-
Итак, для приготовления двух порций минтая с картошкой в сливках в духовке возьмите следующие компоненты.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
-
Чеснок - тонкими пластинами. Или измельчите с помощью пресса.
-
Картофель отварите до готовности (15-20 минут).
-
Воду слейте, а картошку прямо в кастрюле ложкой/вилкой/ножом разделите на кусочки среднего размера.
-
Переложите картофель в форму для выпекания, равномерно выложите филе минтая между кусочками.
-
Сверху посыпьте специями, выложите лук и чеснок, залейте содержимое сливками (комнатной температуры). Накройте форму фольгой.
-
Запекайте минтая с картошкой в сливках в духовке при 180 градусах 30 минут. Потом можно оставить блюдо в остывающей печи настаиваться ещё на 10-15 минут.
-
К столу подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
