Блины с льняной мукой
О рецепте
«Добавление льняной муки в выпечку, делает её полезнее, а в блинах она очень в тему!»
Приготовление
-
На одной льняной муке блинное тесто - не особо удачное... Поэтому подмешивайте её к основе из других видов муки, например пшеничной в/с, цельнозерновой, овсяной или их сочетаниям. В этом рецепте показаны блины средней толщины из цельнозерновой смеси с льняной мукой, поэтому смело назову их полезными. Более вкусный вариант таких блинов по-моему - несладкий, чем сладкий. Подавала их просто со сметаной. Для приготовления блинов с льняной мукой подготовьте ингредиенты по списку.
-
Перемешайте яйца с солью и сахаром.
-
Влейте молоко и снова перемешайте.
-
Затем порциями добавляйте оба вида муки и перемешайте до однородного состояния.
-
Блинное тесто должно получиться жидковатым, его нужно оставить минут на 10, и оно немного загустеет. Возможно, его нужно будет разбавить молоком до нужной консистенции, т.е. чтобы оно лучше растекалось по сковороде. Масло можно добавить сразу в тесто или смазывать им периодически блинные сковороды. Жарьте блины обычным образом: порция теста на сковороду, подсохли края, перевернуть другой стороной.
-
Блины с льняной мукой готовы. Получилось их девять штук и на вид они темненькие с каким-то сизым оттенком.
