Гречка с грибами и шпинатом
О рецепте
«Мы очень любим блюда, которые готовятся в одной сковороде - получается сразу уже готовый прием пищи. Для людей, которые питаются просто и полезно, и для тех, кто предпочитает не тратить много времени на готовку, предлагаю рецепт гречки с грибами и шпинатом.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления гречки с грибами (шампиньонами) и шпинатом возьмём по списку. Шпинат можно использовать и свежий, и замороженный, шампиньоны можно заменить вешенками. Приправу используйте свою любимую, у меня - грибная, но можно взять и приправу для каш.
-
Гречку лучше перебрать и промыть под проточной водой. В кастрюлю высыпаем гречку, вливаем 200 мл воды, бросаем 1 щепотку соли, даем воде закипеть, после этого снижаем огонь до медленного и готовим гречку минут 18-20. Гречка получается рассыпчатой. Готовую кашу снимаем с огня.
-
Тем временем лук нарезаем мелким кубиком, шампиньоны порежем пластинами.
-
В сковороде разогреваем растительное масло и обжарим на нем шампиньоны минут 5-6, помешивая, чтобы они подрумянились.
-
Добавляем лук к грибам и жарим овощи вместе, помешивая, еще 5 минут - до прозрачности лука.
-
Добавляем соль, перец и приправу для грибов по вкусу.
-
Шпинат перебираем, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем шпинат помельче.
-
Добавляем шпинат в сковороду и готовим еще 3-4 минуты.
-
Добавляем гречку в сковороду с овощами. Перемешиваем и тушим еще минуты 3-4, помешивая.
-
Гречка с грибами и шпинатом готова! Подаем порционно с салатом из свежих овощей или соленьями.
-
Приятного аппетита!
