Котлета с яйцом внутри

Приготовление

1. 1

   Котлета, фаршированная яйцом, - оригинальное мясное блюдо, которое можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Куриные яйца следует выбирать некрупные, иначе котлеты будут огромными и их сложнее будет формировать. Фарш можно взять любой, даже смешанный. Я использовала фарш свино-говяжий и куриный. Панировать такие котлеты можно в муке или в панировочных сухарях.

   
2. 2

   Для котлет подготовить необходимые продукты.

   
3. 3

   Оба фарша выложить в миску, добавить соль и перец, хорошо перемешать.

   
4. 4

   Залить хлеб молоком и дождаться, пока он размокнет.

   
5. 5

   Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть сковороду и обжарить до прозрачности лука. В фарш добавить хлеб, тщательно выбить и добавить лук с чесноком.

   
6. 6

   Почистить яйца.

   
7. 7

   Из фарша влажными руками сформировать лепёшку толщиной 5-7 мм. В центр положить яйцо. Всё это нужно делать в руках, но у меня нет помощников, кто бы сфотографировал этот процесс, поэтому показываю на досочке.

   
8. 8

   Облепить фаршем яйцо, получится большая котлета. Обвалять котлету в муке. У меня мука смешана с панировочными сухарями.

   
9. 9

   Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить все котлеты и обжаривать со всех сторон. Когда котлеты будут обжарены, сковороду накрыть крышкой и готовить их ещё 5 минут.

   
10. 10

    Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

    
11. 11

    Очень вкусные и аппетитные котлеты с яйцом внутри подать к столу с соленьями или свежими овощами.