Тушеная куриная печень с яблоками
О рецепте
«От сорта яблок зависит итоговый вкус. Если выбрали кислые, прибавьте немного сахарного песка. Сладкие, спелые, сочные десертных сортов размягчаются моментально, с такими сладости, фруктовой ноты достаточно. По желанию сливочное масло заменяйте оливковым или другим растительным. Главное, не жарить до обугливания, а тушить.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления тушеной куриной печени с яблоками. Куриную печень предварительно промойте, срежьте неликвидные участки (протоки, пленку).
-
На горячую сковороду с кусочком сливочного масла выложите печень — приправьте солью и молотым перцем.
-
Мешайте и дайте печени минуту пропитаться маслом.
-
Добавьте лук. Снова перемешайте и протомите минуту-две.
-
Затем добавьте нашинкованные тонкими дольками яблоки. Тушите минут 7-10, можно под крышкой.
-
Снимите пробу.
-
Подавайте тушеную куриную печень с яблоками теплой, основным блюдом.
