Котлеты из свежемороженой скумбрии
О рецепте
«Из свежемороженой скумбрии можно приготовить сочные, нежные и вкусные котлеты. В рецепте не используются куриные яйца. Вместо них функцию связки в фарше играет рис. Иногда рис в таких котлетах заменяют на картофель.»
Приготовление
- из 16
Котлеты из свежемороженой скумбрии подают теплыми с овощами и зеленью, рисом или картофелем.
- из 16
Готовлю продукты по списку.
- из 16
Размороженную скумбрию разделываю на филе, мою, снимаю кожу.
- из 16
Нарезаю рыбу на небольшие куски.
- Реклама
- из 16
Очищенный репчатый лук нарезаю дольками.
- из 16
Пропускаю рыбу и лук через мясорубку.
- из 16
Добавляю отварной рис, соль и перец черный молотый по вкусу.
- из 16
Хорошо перемешиваю рыбный фарш.
- Реклама
- из 16
Мокрыми руками формирую котлеты, обваливаю их в панировочных сухарях.
- из 16
Таким образом обрабатываю весь фарш.
- из 16
Обжариваю котлеты на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
- из 16
Затем обжариваю их с другой стороны до золотистой корочки.
- Реклама
- из 16
Выкладываю котлеты на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- из 16
Котлеты из свежемороженой скумбрии готовы!
- из 16
Приятного Вам аппетита!
- из 16
