Суп с фрикадельками и яичной лапшой
О рецепте
«Предлагаю сварить вкусный суп с фрикадельками и яичной лапшой, который разнообразит ваше обеденное меню. Для фрикаделек можно использовать любой фарш на свой выбор, я использовала свино-говяжий.»
Приготовление
-
Для приготовления супа с мясными фрикадельками и яичной лапшой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Фарш поместить в глубокую тарелку, добавить измельчённый чеснок, соль и перец, хорошо перемешать и отставить в сторону. Почистить картофель и нарезать его кубиками.
-
Почистить лук с морковью. Морковь натереть на тёрке, лук измельчить кубиками.
-
Разогреть в сковороде постное масло и слегка обжарить лук с морковью до мягкости. Пока обжариваются овощи, сформировать из фарша фрикадельки.
-
В кастрюле вскипятить 1.5 литра воды, добавить картофель и варить 10 минут. Затем добавить в суп зажарку и фрикадельки, посолить.
-
Варить около 15 минут, после чего добавить в суп яичную лапшу и лавровый лист. Такая лапша варится очень быстро, 5-7 минут.
-
Выключить огонь, дать супу настояться 5 минут под крышкой.
-
Суп с фрикадельками и яичной лапшой готов. Разлить суп по порциям и подать к столу.
