Куриная грудка с овощами в рукаве в духовке
О рецепте
«Проще всего приготовить куриную грудку с овощами - в духовке в рукаве для запекания, мясо всегда будет сочным, нежным и вкусным. Овощи можно брать любые, летом каждый месяц они могут меняться от сезонности. Я сегодня взяла те, что всегда есть в продаже в это время года по сносной цене. Поскольку все продукты тушатся в рукаве в собственном соку, то блюдо смело можно отнести к ПП. Полезно и вкусно, рекомендую.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для запекания куриного филе (грудки) с овощами в рукаве в духовке. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с остальными овощами. Также тщательно промойте грудку и слегка обсушите ее.
-
Переложите филе в глубокую миску, влейте масло оливковое первого отжима, соевый соус с пониженным содержанием соли, всыпьте приправу, перец свежемолотый и морскую соль. Кислоту никакую можно не добавлять, ее нам даст помидор во время запекания.
-
Натрите грудку со всех сторон маринадом, оставьте в нем на какое-то время, минут на 15-20 минимум.
-
Завяжите рукав для запекания с одной стороны, выложите в него нарезанный ломтиками репчатый лук и тоненько нарезанную морковь, чтобы она пропеклась со всеми овощами одновременно.
-
Очистите перец от семян и плодоножки, нарежьте крупными кусками. Отделите соцветия капусты от кочерыжки, нарежьте помидор крупными ломтиками. Сложите все овощи в пакет.
-
Переложите рукав с овощами в форму для запекания, выложите на овощи замаринованное куриное филе, полейте остатками маринада.
-
Завяжите рукав, аккуратно распределите овощи по дну формы, но так, чтобы они находились под филе, таким образом сок, выделившийся из курицы во время приготовления, сделает их сочными и вкусными. Отправьте куриную грудку с овощами в рукаве в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут без конвекции.
-
Спустя время аккуратно разрежьте рукав, переложите овощи в глубокие тарелки. Нарежьте филе тонкими ломтиками, положите рядом с овощами и полейте выделившимся соком.
