Поке с киноа и лососем
О рецепте
«Поке - вкусное сытное блюдо, которое с недавнего времени набрало популярность по всему миру. Может готовиться на основе риса или киноа, сверху на которую выкладывается сырая рыба, морепродукты, овощи, зелень. В общем, разнообразие начинок велико и экспериментировать можно хоть каждый день. Для заправки киноа (риса) и начинки используются различные соусы - рыбный, устричный, соевый, терияки, лимонный сок.»
Приготовление
-
Возьмите все нужные продукты для приготовления поке с киноа и лососем. Первым делом поставьте вариться киноа, предварительно тщательно его промойте. Влейте в кастрюлю воду в соотношении 1 к 2, подсолите воду и варите на тихом огне примерно 20-25 минут. Периодически киноа нужно помешивать.
-
Сваренную киноа немного остудите, затем переложите в глубокую тарелку и заправьте небольшим количеством соуса терияки. Также можно слегка сбрызнуть соком лимона.
-
Свежий огурец нарежьте тонкими кружочками. Листья салата помойте, обсушите и порвите руками. Выложите сверху на киноа.
-
Слабосоленого лосося нарежьте небольшими кусочками, выложите поверх киноа. По желанию, конечно, можно использовать и сырую рыбу, но это на усмотрение кулинара.
-
Почистите авокадо, удалите косточку, нарежьте мякоть тонкими пластинками, положите в тарелку.
-
Полейте начинку соусом терияки, сбрызните лимонным соком и присыпьте кунжутом.
-
Поке с киноа и лососем готово и его можно подавать.
-
Приятного аппетита!
