Булгур с говядиной в мультиварке
О рецепте
«Традиционный плов готовится из риса и баранины в большом казане. Сегодня я хочу нарушить все каноны и предложить вашему вниманию рецепт приготовления плова из булгура с говядиной в мультиварке. Несмотря на такие отличия, мой вариант блюда ничем не хуже. Получается плов очень вкусным, сытным и рассыпчатым, и в этом большая заслуга кухонной помощницы...»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления булгура с говядиной в мультиварке. Овощи заранее почистим.
-
Мясо промоем под холодной проточной водой и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем его порционными кусочками небольшого размера и выложим в чашу мультиварки, добавив немного растительного масла. Включим режим "Жарка" и активируем кнопку "Старт". Периодически помешивая, обжарим кусочки говядины до лёгкой корочки, 7-10 минут будет достаточно.
-
Тем временем измельчим овощи. Лук нарежем полукольцами, морковь - длинными брусочками, и переложим их к мясу.
-
Добавим специи и будем жарить всё вместе ещё в течение 5 минут.
-
После чего в чашу вольём два стакана кипятка, нажмём кнопку "Отмена", выберем режим "Варка" и "Старт". Закроем крышку мультиварки и будем варить зирвак (мясную подливу для плова) в течение 40 минут, до звукового сигнала.
-
Тем временем промоем булгур и выложим его ровным слоем поверх мяса и овощей.
-
По центру воткнём в крупу пару крупных зубчиков чеснока (или целую головку) и дольём нужное количество воды из чайника. Жидкость должна быть выше уровня булгура на 1-1,5 см. Если нужно - добавим ещё специй.
-
Закроем крышку мультиварки и активируем режим "Плов", нажмём кнопку "Старт". Плов будет вариться 30 минут, а пока можно заняться своими делами. О его готовности нам сообщит звуковой сигнал кухонной помощницы.
-
Вот и всё, сваренный в мультиварке плов из булгура с говядиной можно подавать к столу. Он получается рассыпчатым, очень вкусным и питательным.
