Салат «Снежная королева» с крабовыми палочками
О рецепте
«Новый год - такое время, когда особенно хочется экспериментов. В сети нашла рецепт совсем нового салата с крабовыми палочками. Решила обязательно попробовать. Мужской половине он особенно понравился. Не скажу, что он прост в приготовлении, но несомненно привлекает внимание оформлением. В первоисточнике салат укладывается в большое формовочное кольцо и весь посыпается белками (отсюда и название). Кстати, вы вполне можете так и сделать. Ну а я решила одеть «Снежную королеву» в голубую шубку. Идея сделать блюдо отдельными порциями призвана решить проблему подачи. Не секрет, что слоёные салаты при попытке их поделить смешиваются, а здесь такого не произойдёт.»
Приготовление
-
Продукты для салата «Снежная королева» с крабовыми палочками можно увидеть на фото. До начала приготовления нужно отварить яйца вкрутую, разморозить крабовые палочки. Помыть яблоки.
-
Теперь сделаем крошку из арахиса, в любом измельчителе. Примерно такую, как на фото.
-
Порежем ветчину средним кубиком.
-
Так же крабовые палочки.
-
Яйца нужно разделить на белки и желтки. Отдельно натереть на крупной тёрке.
-
Плавленый сыр тоже пропускаем через тёрку. Его до этого момента стоит держать в холодильнике или 10 минут в морозилке.
-
Очищенные яблоки натираем на морковной тёрке. Для большей пикантности, или если попались слишком сладкие плоды, можно сбрызнуть массу соком лимона.
-
Белки делим на 2 части. Одну оставляем для обсыпки. Её я подкрасила пищевым красителем. Остальное заправляем майонезом.
-
Так же нужно заправить и другие компоненты салата: ветчину, палочки, желтки, сыр.
-
Приступаем к формированию салата. Все составляющие делим на 4 равные части и укладываем на большом плоском блюде в следующем порядке. 1. Сыр плавленый. Хорошо утрамбовать прессом или ложкой нужно каждый слой.
-
2. Желтки. 3. Крабовые палочки.
-
4. Яблочный слой. 5. Слой ветчины или колбасы.
-
6. Слой арахисовой крошки. Здесь важно не переборщить, лучше положить меньше, чем больше. 7. Завершаем наше блюдо слоем белков.
-
Осталось оформить бока салата оставшимися белками. Украшаем сверху зёрнами граната. Настаиваем салат Снежная королева с крабовыми палочками 2-3 часа в холодном месте. Подаём на стол!
-
Об этом салате точно будут говорить гости или домочадцы. Будут спрашивать состав и делиться вкусовыми ощущениями. Обязательно приготовьте блюдо на ближайший праздник. Приятного аппетита!
