Салат со свининой и солеными огурцами
О рецепте
«Салат со свининой и солеными огурцами получается вкусным, питательным и простым в приготовлении. Из минимального набора продуктов выходит блюдо, достойное даже праздничного стола. Салат чем-то похож на "Оливье", но в нем нет вареных яиц и консервированного горошка. Поэтому если у вас нет дома этих компонентов, то знайте, что все равно можно сообразить что-то новое и приготовить салат. Мне нравится сочетание мяса с овощами. Соленые огурчики придают приятную кислинку, лук советую замариновать с уксусом. Для заправки возьмите вкусный майонез - магазинный или домашнего приготовления.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для салата со свининой и солеными огурцами.
-
Промойте мясо, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите шум, посолите по вкусу. Варите около 45 минут, чтобы мясо стало мягким. Остудите свинину прямо в бульоне - мясо получится сочным и нежным.
-
Свинину нарежьте небольшими кубиками.
-
Сварите до готовности картофель, остудите и нарежьте кубиками.
-
Репчатый лук накрошите мелкими кубиками.
-
Выложите лук в емкость, влейте воду (примерно 100 мл) и столовый 9% уксус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Затем жидкость слейте.
-
Сложите в глубокую мисочку нарезанные продукты - картофель, лук и соленые огурцы.
-
Добавьте свинину, майонез, немного соли и черного перца.
-
Салат перемешайте, дайте ему пропитаться в холодильнике 20-25 минут.
-
Подавайте салат со свининой и солеными огурцами к столу. Приятного всем аппетита!
-
