Салат с киноа и креветками
О рецепте
«Так как киноа варится не очень быстро, можно сварить ее заранее. Предварительно нужно промыть крупу в нескольких водах, чтобы избавиться от возможной горечи. Во время варки нужно следить, чтобы хватало воды. Киноа получается немного вязкой. Салат получается достаточно сытным и с высокой пищевой ценностью. Для тех, кто пристально следит за калориями, - отличный вариант.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для салата с киноа и креветками. Если креветки были заморожены - разморозьте их при комнатной температуре, почистите и помойте. Если креветки сырые, их нужно проварить минуты 3 в кипящей воде.
-
На разогретой сковороде раскалите ложку оливкового масла, выложите очищенных креветок и обжаривайте минуту-полторы.
-
В салатник положите листья салата Айсберг, которые нужно предварительно помыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.
-
Отправьте в салатник обжаренных креветок, сбрызните их соком лимона.
-
Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки, положите в салатник.
-
Переложите в салатник вареную киноа (лучше немного остудить).
-
Заправьте салат оливковым или другим растительным маслом, слегка подсолите и добавьте специи по вкусу. Аккуратно все перемешайте.
-
Салат с киноа и креветками готов. Можно охладить его в холодильнике, после чего подать.
-
Приятного аппетита!
