Оливье с копченым лососем
О рецепте
«На мой вкус, убрав вареную колбасу, лишаемся традиционного Оливье. С копченым лососем и прочей соленой рыбой получаем отличный, но другой салат, не Оливье. Ради эксперимента, в поисках новинки и с предубеждениями по поводу вареной колбасы, можно попробовать.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для салата Оливье с копченым лососем. Предварительно отварите в мундире картофель и морковь, яйца (вкрутую), остудите. Выбирайте крепкие, звонкие маринованные корнишоны, чтобы избежать лишней влаги.
-
Также слейте всю жидкость, в которой находится консервированный горошек.
-
Очистив, мелкими кубиками нарежьте картошку.
-
Подобным размером порубите очищенную морковь.
-
Потом — маринованные огурцы. Последовательность нарезки не имеет значения.
-
Добавьте измельченные яйца.
-
Кубиками чуть крупнее картофеля разделите рыбу.
-
Добавьте зеленый лук (для большей остроты можно взять репчатый лук), соль, черный перец, майонез. Перемешайте.
-
На стол салат Оливье с копченым лососем подавайте, украсив веткой свежей зелени.
