Пирог с творогом и шпинатом (из слоеного теста)
О рецепте
«Очень вкусный закусочный пирог можно приготовить достаточно быстро из готового слоеного теста. В качестве начинки предлагаю использовать смесь творога и шпината, усилив вкус чесноком. Готовый пирог отлично режется на аппетитные кусочки и держит форму.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для пирога с творогом и шпинатом (из слоеного теста). Тесто следует разморозить заранее. Сразу же почистим чеснок. Шпинат можно также разморозить заранее.
-
Я выложила замороженный шпинат в сотейник и прогрела его на маленьком огне несколько минут до размягчения.
-
Выложим размороженный шпинат в чашу стационарного блендера, добавим весь творог, чеснок и соль.
-
Запустим блендер на 60 секунд.
-
Творожно-шпинатную массу выложим в миску, вобьем яйцо.
-
Добавим муку и перемешаем до получения однородной массы.
-
Лист теста поделим на две части. Одну часть теста немного раскатаем скалкой, ориентируясь на размер формы для выпекания, чтобы хватило еще и на бортики.
-
На дно формы положим кусочек пергамента для выпекания, сверху разложим тесто, формируя основу для пирога.
-
Заполняем основу творожно-шпинатной начинкой.
-
Накрываем начинку второй частью теста, скрепляя края пальцами. Поверхность теста смажем смесью желтка и воды, присыплем кунжутом по желанию.
-
Выпекать слоеный пирог со шпинатом и творогом будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
-
Перед подачей пирог следует охладить, тогда можно будет с легкостью разрезать его на аккуратные кусочки. Приятного аппетита!
