Шарлотка с яблоками и мандаринами
О рецепте
«Привнесем в обычную шарлотку небольшую изюминку, добавив в нее еще и мандарины. Получим воздушный пирог с сочными вкусными фруктами. Интересно что получится? Мандарины добавляют шарлотке сочности и интересного вкуса. Такой пирог ассоциируется у меня с зимой (мандаринки как-никак).»
Приготовление
-
Для приготовления шарлотки с яблоками и мандаринами подготовьте продукты по списку. Яблоки можно брать любые, мандарины - некрупные, спелые и сладкие.
-
Соедините в миске яйца с сахаром и ванилином.
-
С помощью миксера взбейте эти компоненты в пышную массу в течение 5-10 минут, чтобы рисовался миксером рисунок. Я взбивала минут 8.
-
Всыпьте частями муку и аккуратно, используя силиконовую лопатку, размешайте тесто. Движения должны быть аккуратными снизу вверх по кругу, так, чтобы сохранить пышность теста.
-
Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки.
-
Одно яблоко нарежьте кубиками, а второе - дольками.
-
В форму (у меня - силиконовая, поэтому я ничем не смазывала) выложите 1/3 часть теста. Сверху положите половину яблок, нарезанных кубиками.
-
Затем выложите еще треть теста, а сверху - вторую часть нарезанных кубиками яблок и половину мандаринов.
-
Далее выложите оставшееся тесто. Красиво распределите оставшиеся дольки мандаринов и дольки яблок по тесту.
-
Выпекайте пирог в духовке при температуре 200°С. Время выпечки - 35-40 минут.
-
Шарлотка с яблоками и мандаринами готова! Капельку декораций в виде долек мандарина и сахарной пудры (по желанию) и ваш красивый и вкусный пирог готов к чаепитию!
-
Приятного аппетита!
