Лимонно-шоколадный кекс
О рецепте
«Предлагаю испечь очень вкусный шоколадно-лимонный кекс. Для этого кекса тесто разделяется на две части, в одну из которых добавляются лимонный сок и цедра, а в другую - какао и молоко. Тесто выкладывается в форму поочерёдно и при выпекании внутри формируется интересный рисунок. Кекс получается необычно красивым в разрезе.»
Приготовление
-
Для приготовления лимонно-шоколадного кекса подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Мягкое сливочное масло поместить в миску, добавить сахар и перемешать, затем взбить венчиком.
-
Яйца добавлять по одному, взбивая смесь после каждого.
-
Добавить в миску соль. Соду погасить столовой ложкой лимонного сока и добавить в тесто. Ввести просеянную муку.
-
Тесто должно получиться как густая сметана.
-
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить оставшийся лимонный сок и цедру, в другую - какао и молоко. Каждую часть теста тщательно перемешать.
-
Форму застелить пергаментом и выкладывать тесто поочерёдно.
-
Затем в шахматном порядке выложить второй ряд.
-
Во время выпекания тесто начнёт смешиваться и создаст неповторимый рисунок. Кекс выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Следите за своей духовкой - возможно, вам понадобится меньше времени или больше. Готовность кекса проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть сухой.
-
Остывший лимонно-шоколадный кекс посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
