Тарталетки с авокадо и помидорами
О рецепте
«Это блюдо наверняка понравится вегетарианцам и веганам, сторонникам правильного питания. Его можно подать на первый или второй завтрак, не добавляя в начинку лук или чеснок. По желанию майонез допустимо заменить нерафинированным растительным маслом в количестве 0,5 ч.л., чтобы от него не размокли тарталетки. Именно поэтому приобретайте выпечку из песочного теста, а не вафельные тарталетки - они быстро не размокают.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания аппетитных тарталеток с авокадо и помидорами.
-
Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Мякоть плода нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую емкость: миску или тарелку, пиалу. Помидоры промойте в воде, вырежьте из плодов зеленые сердцевинки и нарежьте такими же кубиками, как и авокадо. Если не очень любите сок от помидоров, можете слить его, добавляя нарезку в емкость. Если вы будете создавать начинку заранее, то нарезку авокадо сбрызните лимонным соком, чтобы она не потемнела.
-
Выложите майонез любой жирности или замените его растительным маслом холодного отжима, но не сметаной и не йогуртом - они станут жидкими.
-
Промойте и измельчите свежий укроп, добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости между собой, стараясь не раздавить нарезку авокадо - она очень мягкая.
-
Выложите приготовленную начинку в тарталетки, их - на тарелку и подайте к столу. Тарталетки с авокадо и помидорами можно дополнить свежей зеленью, например - листовым салатом, листочками свежей петрушки и т.д.
