Тушеная куриная печень с гречкой на сковороде
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления простого, но очень вкусного повседневного блюда - тушеной куриной печени с гречкой на сковороде. Ингредиенты используются достаточно недорогие, которые можно приобрести в любом супермаркете. Печень с овощами (лук/морковка) немного обжаривают на растительном масле, затем добавляют гречневую крупу, специи и воду. Тушат всё вместе под крышкой до испарения жидкости. Во время такого приготовления компоненты блюда обмениваются своими вкусовыми качествами и ароматами, в результате - вкуснейший полноценный обед или ужин для всей семьи.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления тушеной куриной печени с гречкой на сковороде. Овощи почистить и помыть под холодной проточной водой.
-
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке (я использовала тёрку для корейской морковки). Выложить овощи на сковороду с растительным маслом и обжарить, периодически помешивая, 3-5 минут до мягкости.
-
Тем временем зачистить от прожилок и сгустков крови печень, промыть её и разрезать на несколько частей. Добавить в сковороду к овощам, немного подсолить и жарить всё вместе 2-3 минуты.
-
Затем влить немного воды (50 мл), накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и тушить 5 минут.
-
Гречневую крупу перебрать, промыть несколько раз и добавить к печени и овощам. Ещё немного подсолить и разровнять (не перемешивая).
-
Смесь залить оставшейся водой (350 мл), довести до повторного закипания, накрыть крышкой и варить на минимальном огне 15 минут, до полного испарения жидкости.
-
По истечению времени снять сковороду с огня и дать блюду настояться под крышкой. Затем аккуратно перемешать и подавать в тёплом виде к столу.
-
Вот такая тушеная куриная печень с гречкой у нас получилась. Блюдо простое, но вкусное.
