Куриный суп со шпинатом и яйцом
О рецепте
«Предлагаю сварить лёгкий, но сытный куриный суп с яйцом и шпинатом. Яйцо в суп добавляется сырое, но чтобы оно не свернулось, его сразу нужно взболтать и смешать с небольшим количеством бульона. Затем струйкой добавить яичную массу в суп. С приготовлением этого супа легко справится даже неопытная хозяйка.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления куриного супа со шпинатом и яйцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Куриное филе промыть, опустить в кипящую воду и варить 20 минут.
- из 10
Почистить лук с морковью. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками.
- из 10
Картофель почистить и нарезать кубиком.
- из 10
В сковороде разогреть постное масло, обжарить лук с морковью до мягкости.
- Реклама
- из 10
Спустя время в кастрюлю опустить картофель, воду посолить и варить картофель 15 минут.
- из 10
За это время вымыть шпинат, нарезать или порвать руками.
- из 10
Если картофель уже протыкается вилкой, то можно добавлять в суп зажарку и шпинат.
- из 10
Яйцо разбить в мисочку, взболтать вилкой и добавить несколько ложек бульона из кастрюли, перемешать.
- Реклама
- из 10
Затем яичную массу влить в суп тонкой струйкой, сразу же размешивая. Готовый суп поперчить, дать настояться под крышкой.
- из 10
Разлить куриный суп со шпинатом и яйцом в тарелки, в каждую добавить по кусочку филе и подать к столу.
