Минтай с рисом в духовке
О рецепте
«Мягкий, рассыпчатый, очень вкусный рис и запеченная белая рыба могут стать легким и недорогим семейным обедом или ужином. Готовится блюдо очень просто, нужно всего лишь следовать пошаговым инструкциям в рецепте и все у вас получится. Шикарным дополнением в это время года станут домашние маринованные огурчики или помидорчики.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления минтая с рисом в духовке. Лук и морковь почистите, помойте. Филе минтая предварительно разморозьте.
-
Срежьте филе рыбы с кожи, нарежьте его крупными кусками, посолите и поперчите по вкусу. При желании минтая можно слегка полить соком лимона, если любите кислинку в сочетании с рыбой.
-
Рис промойте до чистой воды, разложите по порционным формам. У меня - огнеупорная глиняная сковородка и небольшая кастрюлька.
-
Положите в каждую порцию немного мелко нарезанного репчатого лука и натертой моркови, всыпьте соль, перец и приправу. Если репчатый лук слишком ядреный, тогда настоятельно рекомендую овощи слегка обжарить в минимальном количестве растительного масла, иначе в готовом блюде его вкус все так же будет ощущаться. Хорошенько все перемешайте.
-
Выложите сверху куски рыбы, влейте воды или овощного бульона. Воды должно быть на 1,5 сантиметра выше крупы, чтобы рис приготовился полностью.
-
Плотно накройте форму фольгой и отправьте минтая с рисом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
-
Спустя указанное время слегка разрыхлите рис вилкой и подавайте в той же порционной форме.
