Кальмары в пивном кляре
О рецепте
«Впервые в жизни готовила популярную закуску. И всё получилось с первого раза! Кляр настолько простой, что с таким рецептом справятся и начинающие хозяйки. Конечно, очень вкусны кальмары с пылу с жару - они хрустящие. Но и остывшие, более мягкие, так же хороши. Прекрасно сочетаются с чесночным или томатным соусом. Советую готовить сразу двойную порцию, так как съедаются очень быстро.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для кальмаров в пивном кляре. Кальмаров разморозить и помыть.
-
Тушки опустить на пару минут в кипяток. Достать, обязательно обсушить на полотенце, а то будут стрелять на сковороде. Нарезать колечками. Хвостики можно оставить на салат или так же пожарить в кляре.
-
В пиво добавить муку, соль и перец.
-
Перемешать. Кляр должен получиться как густая сметана.
-
Выложить кальмаров в кляр.
-
Жарить на разогретом масле с двух сторон на сковороде, либо во фритюре, если есть такая возможность.
-
Выкладывать колечки на салфетку.
-
Кольца кальмара в пивном кляре готовы.
