«Отмороженный» картофель в духовке
О рецепте
«Этот полуфабрикат можно заготовить как специально – наварить и заморозить, так и параллельно – при варке картофеля для других блюд. Пусть лежит в морозилке на противне или в пакетах, пока не понадобится. «Отмороженный» картофель после запекания в духовке получается очень вкусным и заманчивым. Поджаристый снаружи и мягкий как пюре внутри...»
Приготовление
- из 8
Возьмите ингредиенты для приготовления «Отмороженного» картофеля в духовке.
- из 8
Очищенный картофель некрупный или куски крупного отварите в чуть подсоленной воде до готовности или немного недоварите.
- из 8
Остывший картофель уложите на разделочную доску или противень для запекания и поместите в морозилку.
- из 8
После замораживания картофелины можно сложить в пищевой пакет, чтобы полуфабрикат занимал меньше места.
- Реклама
- из 8
У меня картошка была заморожена на противне, проложенном фольгой, на котором потом было удобно и запечь.
Для приготовления «Отмороженного» картофеля на противень налейте тонким слоем растительное масло, обмажьте им картофелины сразу после морозилки со всех сторон.
- из 8
Поместите в разогретую до 200-220 градусов духовку примерно на полчаса. Время приготовления зависит от размеров картофеля.
- из 8
Есть рекомендации, что можно пару раз за время приготовления перевернуть картофель разными сторонами, но я так не делаю. Зачем лишний раз открывать духовку, выпускать тепло, увеличивать время готовки... И так нормально зарумянится.
- из 8
Отмороженная картошка вкусна и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.
