Легкий суп с дымком
О рецепте
«Предлагаю взять на вооружение быстрый рецепт легкого супчика с приятным ароматом дымка.»
Приготовление
-
Легкий суп с дымком хорош в свежем виде, поэтому приготовьте его так, чтобы ничего не оставалось назавтра. Из указанного количества продуктов получится около 1,5-2 л супа. Вместо макаронных изделий можно взять немного риса. Количество сулугуни будет зависеть от степени его "копчености". Сыр с интенсивным ароматом и вкусом можно взять в чуть меньшем количестве. Подготовьте продукты для супа.
-
В кастрюле растопите топленое сливочное масло. Прогрейте в нем пряности, которые Вам подходят (можно взять асафетиду, черный молотый перец, карри, куркуму, паприку). Добавьте мелко нарезанную морковь. Слегка обжарьте ее.
-
Добавьте нарезанный ломтиками очищенный картофель. Также слегка обжарьте.
-
Влейте кипящую воду, добавьте соль (с учетом солености сулугуни) и доведите до кипения. Всыпьте макаронные изделия и на малом огне варите до готовности картофеля. Сулугуни мелко нарежьте.
-
Добавьте сыр за минуту до выключения огня. Также можно добавить свежую или сушеную зелень.
-
Подавайте суп с дымком в свежеприготовленном виде.
