Творожные крендельки в духовке
О рецепте
«Творожные крендельки по этому рецепту получаются очень вкусными и мягкими. Их можно подать с чаем или молочком. Тесто получается очень нежным и удобным в работе. Я часто готовлю выпечку с творогом и поэтому у меня всегда есть в морозилке 200-300 граммов творога. Перед приготовлением выпечки, за 3 часа я достаю творог и размораживаю его при комнатной температуре. Творог не теряет свои вкусовые качества)»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления творожных крендельков в духовке.
-
В миске соединить творог и яичный белок.
-
Всыпать сахар, ванильный сахар. Влить молоко и растопленное сливочное масло.
-
Пробить массу погружным блендером.
-
Всыпать 150 граммов муки и добавить соду. Соду погасить уксусом или лимонным соком.
-
Тесто перемешать ложкой или лопаткой. Оно будет липким. 50 граммов муки высыпать на коврик и выложить на него тесто.
-
Хорошо вымесить тесто, оно станет эластичным и нежным. Если будет сильно липнуть, то припылить мукой дополнительно.
-
Тесто разделить на небольшие части. Из каждой части сформировать колбаску. Размер крендельков выбирайте сами. У меня получились средние, но можно было сделать и поменьше).
-
Из колбаски сформировать классический кренделёк. У меня получилось 15 шт. Выложить крендельки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
-
Смазать крендельки взбитым желтком с помощью кисти. Посыпать крендельки маком или кунжутом.
-
Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень с творожными крендельками в духовку и выпекать примерно минут 25. Крендельки должны покрыться золотистым цветом.
-
Готовые крендельки переложить на тарелку и подать к столу. Вот такие красивые и очень вкусные творожные крендельки получились.
