Хачапури по-гурийски
О рецепте
«В моём восприятии всегда было, что хачапури - это круглая лепешка. Оказывается, есть ещё и такой интересный вариант - хачапури в форме полумесяца. Тесто на кефире с молоком получается очень приятным в работе, хачапури вышли ровными и совсем не поменяли форму после выпечки. Мягкие и нежные хачапури с тягучим сыром и рубленым яйцом внутри не оставят никого равнодушным. Такая лепешка отлично подойдет как на завтрак, так и вместо хлеба к основным блюдам.»
Приготовление
- из 13
Приготовить продукты для хачапури по-гурийски. Сыра и яиц можно взять и больше, по желанию. Я бы добавила в начинку немного соли, ориентируйтесь по солености вашего сыра.
- из 13
Молоко и кефир соединить и немного подогреть.
Вылить растопленное масло и высыпать дрожжи.
Перемешать и оставить на 10 минут.
- из 13
Добавить желток, часть муки и соль.
- из 13
Перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку.
Замесить мягкое тесто.
Накрыть и убрать в тепло для подъёма.
- Реклама
- из 13
Сыр натереть на крупной терке. Яйцо крупно нарезать.
- из 13
Разделить тесто на 4 части.
Сделать из теста круг.
Выложить начинку на одну сторону.
- из 13
Накрыть другой половинкой теста, защипнуть.
Постарайтесь, чтобы вышел весь воздух.
- из 13
Хачапури смазать взбитым яйцом.
- Реклама
- из 13
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета. У меня хачапури по-гурийски с сыром и яйцом приготовились за 17 минут.
- из 13
Смазать горячие хачапури сливочным маслом.
- из 13
Хачапури по-гурийски готовы.
- из 13
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 13
